学校食堂、商场食堂、企业食堂以及政府厨房等设备油烟净化器排风工程如果布置不合理,就容易影响厨房的排风排烟,这也是餐饮厨房事故频繁发作的原因之一。

方案适用范围：高校食堂、餐饮店、酒店厨房、饭店厨房、医院食堂。

一、厨房排烟通风系统常见问题  

防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。 防烟系统设置形式，楼梯间正压。机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。高层建筑的排烟设施应分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。  

1、风机选型不当  

2、机械加压送风系统与自然排烟设施重复设置  

3、合用正压送风系统未设计压差调节装置  

4、防烟分区不按规范要求设置挡烟设施 

5、送风口设置不符合要求  

6、风管竖井施工质量差，漏风严重  

二、防排烟通风系统解决方案  

1．高层建筑防烟楼梯间及其前室、合用前室和消防电梯前室的机械加压送风量应由计算确定，或查表确定。当计算值与查表结果不一致时，应按两者中较大值确定。  

2．层数超过32层的高层建筑，其送风系统及送风量应分段设计。  

3．剪刀楼梯间可合用一个风道，其风量应按二个楼梯间风量计算，送风口应分别设置。  

4．封闭避难层（间）的机械加压送风量应按避难层净面积每平方米不小于30立方米/小时计算。  

5．机械加压送风的防烟楼梯间和合用前室，宜分别独立设置送风系统，当必须共用一个系统时，应在通向合用前室的支风管上设置压差自动调节装置。

 陕西华海盛和专业从事商业厨房系统工程、厨房设备整体工程服务。可以根据实际情况提供一对一专业的排烟通风系统解决方案设计，并且提供品牌设备和施工安装服务。

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